Rượu vang Ý Tedeschi Corasco IGT delle Venezie

Rượu vang Ý Tedeschi Corasco IGT delle Venezie

Màu đỏ ngọc bích mạnh mẽ, óng ánh và trong suốt.Hương thơm mạnh mẽ và tao nhã với hương nho đen và trái anh đào đen hòa cùng với hương vani và thuốc lá từ thùng gỗ sồi Slavon.

Giá : 0 VNĐ1 đ
Hotline: 0932.743.341

Thông tin chi tiết

 

 

 

Corasco là một loại rượu vang được làm từ các giống nho được chọn lọc từ các vườn nho ở vùng Venice: nho Corvina ở được trồng trên các ngọn đồi Moraine nằm ờ trung tâm Valpolicella, nho Raboso được trồng ở Oderzo (Treviso) và nho Refosco ở Aquileia. Loại vang này được làm theo  cách truyền thống của người Verona: (Tỉnh Verona là một  tỉnh  trong vùng Venice của Ý)
 Nho được phơi khô với mục đích làm giảm bớt nước trong nho: Nho được phơi trên các khay gỗ khoảng một tháng, trọng lượng nho sẽ giảm khoảng 8 – 10%. Số lượng nước bốc hơi tự nhien sẽ giúp cô đặc lượng đường trong nho và làm tăng màu sắc cho rượu. Corasco là loại rượu thể hiện đầy đủ hương vị của cả 3 qúa trình làm rượu : mùi hương tự nhiên của nho trong qúa trình phơi khô, hương vị sinh ra  trong quá trình lên men, và cuối cùng  là mùi hương từ qúa trình ủ và trưởng thành của rượu trong các thùng gỗ sồi. 

Vườn nho 
Đất trồng : đất sét lẫn đá vôi  
Mật độ trồng nho : 4000 cây /ha
Phương pháp canh tác: Guyot
Phương pháp tỉa cành : 12 -14 chùm nho/cây
Sản lượng : 9000kg/ha
Giống nho : 75% Corvina, 20% Refosco, 5% Raboso.

Kỹ  thuật làm rượu 

Thu hoạch nho: Vào đầu tháng 10 ( nho được thu hoạch theo từng loại riêng)
Nho được phơi khô trên các khay gỗ : 1 tháng 
Ép nho : Các loại nho được ép riêng rẽ. 
Ngâm và lên men:14 ngày ở nhiệt độ 28°C

Lên men Malolactic
Ủ rượu :  trong các thùng gỗ sồi trong một năm rưỡi. 
Đóng chai và ủ rượu trong chai : 
6 tháng 

Hương vị rượu 
Màu rượu : Màu đỏ ngọc bích mạnh mẽ, óng ánh và trong suốt
Hương thơm : mạnh mẽ và tao nhã  với hương nho đen và trái anh đào đen hòa cùng với hương vani và thuốc lá từ thùng gỗ sồi Slavon.

Vị rượu  
Đậm đà, cấu trúc hài hòa, vị chua rõ nét, nồng độ cồn cân bằng hài hòa với độ chát của rượu cho hậu vị thơm ngát, Đây là một loại rượu vang ngon đậm đà và nhe nhàng 

Trữ rượu : 7 -10 năm 

Kết hợp với thức ăn: 
Corasco là loại vang thích hợp cho mọi món ăn, có thế thưởng thức trong suốt bữa ăn, hoàn hảo với các món mì Ý đen và  các loại phô mai. 

Thành phần hóa học 
Alcohol (% in vol.): 14
Reducing Sugar (g/l): 3,5
Total Acidity (g/l): 5,6
Net Dry Extract (g/l): 35
Total Phenols (mg/l): 2080
Kích cỡ chai
750 ml
 
                               

 

Ý kiến của bạn

Rượu vang Ý Tedeschi Corasco IGT delle Venezie

Rượu vang Ý Tedeschi Corasco IGT delle Venezie

Giá : 0 VNĐ

1 đ

Hotline: 0932.743.341

Hãy để lại SDT, Chuyên viên tư vấn sẽ gọi ngay cho bạn (Miễn phí)